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La Revue du Vin de France

No. 675
Magazine

Grâce à son savoir-faire et ses experts, La Revue du Vin de France vous apporte une information riche pour connaître, choisir et déguster les bons vins, constituer votre cave et multiplier les plaisirs de la découverte.

Magie des révélations

« La liste des allocataires est ouverte! » • Devenu gérant du domaine Leflaive suite au décès de sa tante, l'emblématique Anne-Claude Leflaive, Brice de la Morandière, ancien industriel, raconte sa nouvelle vie depuis 2015.

Les start-up françaises à l'assaut de la planète vin • Robots viticoles, chais connectés, oenotourisme, coworking, financement des exploitations, marketing, vente en ligne… L'innovation est devenue une priorité dans le vignoble, la winetech française en profite.

Restaurateur, torréfacteur et vigneron: mais où s'arrêtera-t-il? • Figure des bistronomes parisiens, Charles Compagnon collectionne les casquettes. Une tendance d'avenir?

Chacé: Clos Rougeard s'agrandit de 2 hectares

97000

Dingue de cinéma et toqué de rosé • Magnat américain de l'immobilier, Charles S. Cohen rouvre La Pagode, le mythique cinéma parisien, et endosse le polo de vigneron provençal.

Savoie: quand le vin vient nourrir la bière • Des brasseries empruntent au vin pour produire des bières plus proches du terroir. La Montagnarde réutilise les barriques et moûts de vignerons des alentours.

Enrico Bernardo, agent du vin italien à Paris

Avec Vitisolar, Bordeaux tombe dans le panneau • Produire de l’électricité verte grâce au vitivoltaïsme, c'est moche mais c'est écolo et cela rapporte aux vignerons. Une voie d'avenir?

Québec: Jacques Farcy á la tête de la SAQ

Les premiers flacons du nouveau vin de Sens

Quatre incunables pour les fêtes • Voici quatre livres fraîchement publiés et déjà indispensables à l'amateur érudit qui aura à coeur d'enrichir sa bibliothèque. Par Jérôme Baudouin

Les Strasser: le Rhône sud est leur Brésil • Domaines, hôtel-restaurant, caves… En à peine dix ans, le groupe Maisons et Vignobles Strasser Radziwill est devenu un acteur incontournable de la Vallée du Rhône méridionale.

Coup de froid sur les vins français aux États-Unis • Avec une baisse de 28,1 % en volume, les exportations de vins français vers les États-Unis marquent le pas. Damn it, que se passe-t-il?

Faut-il privatiser le mot “Rhône”?

Vouloir en finir avec la biodynamie? Frédéric Mugnier, quelle idée dépassée! • Ancien professeur de l'université de Bourgogne, responsable du secteur “Vigne, Vin, Terroirs” où il initia plusieurs diplômes d'université, il a soutenu Jean-Michel Deiss pour créer le diplôme “Vers le terroir viticole par la dégustation géo-sensorielle” à l'université de Strasbourg. Jacky Rigaux est l'auteur d'une vingtaine de livres et anime les “Journées Henri Jayer” à Vosne-Romanée.

Dans le Gers, les Bordelais dominent les débats • Coupe de France des clubs de dégustation

4 dates á ne pas manquer

Rn7, á Bordeaux Le Rhône, l'autre fleuve de Bordeaux • Une sélection de vins du Rhône au coeur de Bordeaux… Challenge culotté mais réussi! Bienvenue dans la cave de Frédéric Bennetot!

LES AUTRES ADRESSES Á BORDEAUX

Art et vigne á Porquerolles, loin de la furie touristique • À la Villa Carmignac, redécouvrez pieds nus la sublime île varoise à travers 80 oeuvres d'une cinquantaine d'artistes… et ses vins.

L'Isle-sur-Serein: où est passée la cave du Pot d'Étain?

Nous aimons les vins de Moselle!

Foires aux vins de septembre: des couacs dans les tarifs

Dessous du terroir: et pourquoi pas un...


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Frequency: Monthly Pages: 136 Publisher: Revue du Vin de France Edition: No. 675

OverDrive Magazine

  • Release date: October 25, 2023

Formats

OverDrive Magazine

subjects

Food & Wine

Languages

French

Grâce à son savoir-faire et ses experts, La Revue du Vin de France vous apporte une information riche pour connaître, choisir et déguster les bons vins, constituer votre cave et multiplier les plaisirs de la découverte.

Magie des révélations

« La liste des allocataires est ouverte! » • Devenu gérant du domaine Leflaive suite au décès de sa tante, l'emblématique Anne-Claude Leflaive, Brice de la Morandière, ancien industriel, raconte sa nouvelle vie depuis 2015.

Les start-up françaises à l'assaut de la planète vin • Robots viticoles, chais connectés, oenotourisme, coworking, financement des exploitations, marketing, vente en ligne… L'innovation est devenue une priorité dans le vignoble, la winetech française en profite.

Restaurateur, torréfacteur et vigneron: mais où s'arrêtera-t-il? • Figure des bistronomes parisiens, Charles Compagnon collectionne les casquettes. Une tendance d'avenir?

Chacé: Clos Rougeard s'agrandit de 2 hectares

97000

Dingue de cinéma et toqué de rosé • Magnat américain de l'immobilier, Charles S. Cohen rouvre La Pagode, le mythique cinéma parisien, et endosse le polo de vigneron provençal.

Savoie: quand le vin vient nourrir la bière • Des brasseries empruntent au vin pour produire des bières plus proches du terroir. La Montagnarde réutilise les barriques et moûts de vignerons des alentours.

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Avec Vitisolar, Bordeaux tombe dans le panneau • Produire de l’électricité verte grâce au vitivoltaïsme, c'est moche mais c'est écolo et cela rapporte aux vignerons. Une voie d'avenir?

Québec: Jacques Farcy á la tête de la SAQ

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Les Strasser: le Rhône sud est leur Brésil • Domaines, hôtel-restaurant, caves… En à peine dix ans, le groupe Maisons et Vignobles Strasser Radziwill est devenu un acteur incontournable de la Vallée du Rhône méridionale.

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Faut-il privatiser le mot “Rhône”?

Vouloir en finir avec la biodynamie? Frédéric Mugnier, quelle idée dépassée! • Ancien professeur de l'université de Bourgogne, responsable du secteur “Vigne, Vin, Terroirs” où il initia plusieurs diplômes d'université, il a soutenu Jean-Michel Deiss pour créer le diplôme “Vers le terroir viticole par la dégustation géo-sensorielle” à l'université de Strasbourg. Jacky Rigaux est l'auteur d'une vingtaine de livres et anime les “Journées Henri Jayer” à Vosne-Romanée.

Dans le Gers, les Bordelais dominent les débats • Coupe de France des clubs de dégustation

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