Ogni mese tante ricette facili e veloci per tutti i giorni, del territorio, tradizionali e alternative, spiegate step by step con splendide immagini.
benvenuti in cucina
giallozafferano.it • Una ricetta scelta per te dalla redazione web di Giallozafferano. Tanti spunti su come renderla speciale in altre forme e versioni!
è tempo DI... • frutta e verdura fresca, ricca d’acqua e sali minerali per tirarci su, rinfrescarci, dissetarci ed evitare la disidratazione
idee dai SOCIAL • Giovani chef che spopolano sui social dove si muovono con la stessa naturalezza che sfoggiano in cucina. Noi li abbiamo scoperti, ora tocca a te: prova a rifare le loro ricette
grissini Un’idea al giorno • Nuovi amici in cucina: filoncini fragranti che sostituiscono egregiamente il pane e si declinano in tante ricette differenti. Tutte facili, veloci e divertenti
TU QUALE scegli? • Monica e Rossella si mettono alla prova con un grande classico della cucina tradizionale: il fritto misto. Con triglie e alici l’uno, con diverse varietà di pesci e pastella allo spumante l’altro
facciamone DI TUTTI i colori • POVERA MA BUONA LA PANZANELLA VA IN VIAGGIO GRAZIE AI NOSTRI TRE TESTIMONIAL, LA RITROVIAMO NELLA SUA VARIANTE LIGURE, IN QUELLA CAMPANA E PERSINO GRECA
Pane cunzato a modo mio
pranzo VISTA mare • Un menu leggero e appetitoso, ricco di gusto ma che non appesantisce. Dai miniplumcake farciti con fichi e squacquerone, ai gamberoni crudi con il pesto, alle frittelle di miglio croccanti
6 frittate per tutti I GUSTI • Ricette subito pronte per tutti i giorni, preparate con gusto e fantasia
bacon • Saporito e croccante, con un delizioso aroma affumicato, è un salume poco usato nella cucina italiana. Ecco qualche idea sfiziosa per gustarlo oltre alle solite uova strapazzate a colazione
tonno conservato
Brisé saporita
Torrette di fichi
PRANZO DI Ferragosto • Una festa che arriva nel cuore dell’estate, quando il sole arroventa spiagge e città. Nonostante il caldo però è d’obbligo celebrarla a tavola con piatti ricchi e succulenti
bruschette che passione! • Ideali da condividere con gli amici sono deliziose, facili, veloci e aprono ogni pasto con allegria. Possono anche trasformarsi in un pranzo completo sulla spiaggia, c’è solo l’imbarazzo della scelta: formaggi, verdure, pesce … Tutto è possibile
pane integrale
Crostini con funghi e crema di piselli
8 CARPACCI e tartare • I grandi classici della cucina italiana interpretati in chiave moderna
accessori per il pic nic
Insalata di quinoa con pollo e avocado
Roero Arneis Duchessa Lia
Sandwich cake
YOGURT: c’è fermento in cucina • Regala cremosità e leggerezza a ogni ricetta, dolce o salata, che rende sana e gustosa. È alla base di salse delicate e puoi farci anche il sugo per la pasta!
8 idee per il GAZPACHO • Sfiziose ricette veg che nutrono in modo sano e piacciono a tutti
Anguria
Pokè con riso ed edamame
lattughe • È uno degli ortaggi più popolari al mondo, coltivato soprattutto per il consumo in insalata. Ne esistono centinaia di varietà, prodotte e raccolte tutto l’anno
benessere in tavola
ecoliving
VERDURE SOTT’ACETO
TESTAROLI CON PESTO di zucchine • Primo piatto gustoso, tipico della Lunigiana arricchito con pomodorini, mandorle e pecorino
Panigacci con formaggi
POLPO SPEZIATO e crema di fave • Una ricetta elegante che ha il profumo dell’estate e il sapore delle vacanze in riva al mare
Ravioli ripieni di PAPPA AL POMODORO • Nella sua versione gourmand il piatto più amato della tradizione toscana si trasforma in una golosa farcitura. Perfetta per l’estate!
Pappa al...