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Grâce à son savoir-faire et ses experts, La Revue du Vin de France vous apporte une information riche pour connaître, choisir et déguster les bons vins, constituer votre cave et multiplier les plaisirs de la découverte.
Bientôt des mouchards sur nos bouteilles?
«Le vignoble doit abandonner les intrants chimiques» • Maire écologiste de la capitale girondine depuis 2020, Pierre Hurmic parle du vin bio, de l'avenir de la viticulture, des territoires ruraux face aux métropoles. Et des mesures à prendre contre le réchauffement climatique.
Comment Bordeaux se relance dans la vente de vins étrangers • En un an à peine, plus de cent prestigieux crus français non girondins et surtout étrangers ont choisi d'être distribués à travers le monde par la place de Bordeaux. Ce réseau multiséculaire n'a pas dit son dernier mot!
Quand la vigne débarque en Normandie • Après la Bretagne, c'est au tour de la Normandie de se rêver vigneronne. Une trentaine de volontaires plantent pour élaborer un vin normand.
Chapoutier: son plan pour réhydrater le vin
Brigitte San Quirce (Romanin): à la recherche de l'arche perdue • À Saint-Rémy-de-Provence, la fille des Charmolüe s'efforce de refaire vivre l'esprit de Romanin.
Aude: les Azam inventent la banque de raisins • Dans l'Aude, Gilles Azam (domaine des Hautes Terres) crée une banque de raisins pour aider les vignerons de Loire et de Bourgogne durement touchés par les aléas climatiques.
“Mis en bouteille à la propriété”: précisions de l'administration
Ils dynamitent le métier de caviste • Louis Duquesne et Daniel Passeri incarnent ces cavistes qui changent de braquet pour devenir grossistes, agents et exporteurs de vins. Et de spiritueux!
Les Parisiens en cannibales
3 dates à ne pas manquer
Chercheuse, elle veut mesurer le bonheur des vignerons
Merveilles normandes à Trouville-sur-Mer • Cette maison réjouissante regorge de bons produits normands à base de pomme, de poire. En attendant les premiers vins locaux.
LES AUTRES ADRESSES À TROUVILLE
Révolution artistique à Peyrassol • Buren, Vasarely, Saint Phalle, Lavier sont à (re)découvrir à dans cette splendide propriété.
La flambée des bourgognes fait le jeu des bordeaux!
Les vins du domaine Gangloff, quelle émotion!
Pourquoi certains sites sont-ils moins chers?
On peut aussi s'installer en Bourgogne et en Beaujolais!
Vega Sicilia, l'hiver et l'enfer
Le champagne redessine la carte des accords • Parce qu'il vieillit admirablement, parce qu'il est digeste, parce qu'il présente des profils très variés selon l'assemblage et le dosage, le champagne mérite d'être redécouvert à table. Propos recueillis par Denis Saverot
La patine du temps, ce plaisir irremplaçable
Aux Crayères, à Reims, le classicisme réinventé
Sucrosité de la langoustine et non dosé: l'accord parfait
Jouez avec un grand champagne élevé en bois
Le charme particulier des bulles rosées
L’ivresse des sommets • «Alors que chaleur et soleil changent le profil des vins partout dans le monde, la fraîcheur est un sujet récurrent pour les vignerons comme pour les consommateurs»
Le maître défricheur des Terrasses du Larzac • Dans un Languedoc en quête d'identité, Olivier Jullien crée le Mas Jullien dans les années 1980. Décidé à définir le grand vin occitan d'identité, il cherche les terroirs appropriés et contribue à coups d'expérimentations intuitives à la naissance de l'appellation Terrasses du Larzac.
Quatre décennies de Mas Jullien • En rouge comme en blanc, cette verticale...
